海参的做法大全家常及功效
海参是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、矿物质等营养成分。海参的功效也非常多，可以滋阴润燥、补肾壮阳、养颜美容等。下面为大家介绍海参的做法大全家常及功效。
海参的功效与作用
1. 补肾壮阳：海参中含有大量的粘多糖类物质，可以刺激人体内分泌系统，促进性腺激素的分泌，增强男性的性功能。
2. 滋阴润燥：海参中含有丰富的多糖类物质和胶原蛋白，可以滋润肌肤，防止皮肤干燥，还可以促进人体内部的润滑作用。
3. 养颜美容：海参中含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤细胞的再生和修复，使肌肤更加光滑细腻，有助于延缓衰老。
海参的家常做法
1. 红烧海参
材料：海参、姜葱、料酒、酱油、白糖、盐、清水。
做法：
1. 海参提前泡发，去掉内脏，洗净。
2. 姜葱切成片，放入热锅中煸炒出香味。
3. 加入海参煸炒一会儿，加入料酒、酱油、白糖、盐和清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到海参软烂入味即可。
2. 海参炖鸡汤
材料：鸡肉、海参、红枣、枸杞、姜片、盐。
做法：
1. 鸡肉切块，放入热水中焯水去血水。
2. 海参提前泡发，去掉内脏，洗净。
3. 红枣、枸杞洗净备用。
4. 将鸡肉、海参、红枣、枸杞、姜片放入炖盅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，加入盐调味即可。
3. 海参拌凉菜
材料：海参、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜泥、生抽、醋、盐。
做法：
1. 海参提前泡发，去掉内脏，洗净。
2. 黄瓜、胡萝卜切成丝，香菜切成小段。
3. 将海参切成细丝，加入黄瓜、胡萝卜、香菜中拌匀。
4. 加入蒜泥、生抽、醋、盐调味即可。