海参石斑鱼的做法大全家常
海参石斑鱼是一道美味的海鲜菜肴，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍几种家常的做法。
清蒸海参石斑鱼
1. 将海参石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。
2. 在鱼身上切几刀，放入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
3. 把腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可出锅。
4. 在出锅前，撒上葱花和香菜。
红烧海参石斑鱼
1. 将海参石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。
2. 在鱼身上切几刀，放入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的鱼，煎至两面金黄。
5. 加入适量的水、老抽、生抽、料酒、盐、糖、鸡精，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 在出锅前，撒上葱花和香菜。
海参石斑鱼汤
1. 将海参石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。
2. 在鱼身上切几刀，放入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的水，放入腌制好的鱼，煮沸后转小火炖煮30分钟。
5. 汤煮好后，加入适量的盐、胡椒粉、香菜、葱花即可。
以上是几种常见的海参石斑鱼做法，大家可以根据自己的口味来选择适合自己的做法。