海参花胶鸡汤的做法
海参花胶鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，尤其适合女性和老人食用。下面介绍一下海参花胶鸡汤的做法。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 海参：50克
3. 花胶：50克
4. 红枣：10个
5. 枸杞：适量
6. 姜片：适量
7. 盐、料酒、胡椒粉：适量
步骤说明
1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水；
2. 海参用清水泡发，泡软后清洗干净；
3. 花胶用清水泡发，泡软后清洗干净；
4. 红枣去核，姜片切片；
5. 将鸡肉、海参、花胶、红枣、姜片、适量的盐、料酒、胡椒粉和清水放入炖盅中；
6. 炖盅放入蒸锅中，加水至盖过炖盅，大火烧开后转小火，慢慢炖煮2-3小时；
7. 炖好后加入适量的枸杞即可。
小贴士
1. 炖盅最好选择瓷质的，这样可以更好地保持食材的营养和口感；
2. 炖的时间越长，汤的味道越鲜美，但也不要炖太久，否则营养成分会流失；
3. 在炖的过程中可以适量加水，但不要加太多，以免影响汤的味道。