海蛎子饼的做法大全
海蛎子饼是一道美食，很受人们的喜爱。下面我们来介绍一下海蛎子饼的做法。
炸海蛎饼的做法
炸海蛎饼是一种比较常见的做法，下面我们来介绍一下具体的步骤。
- 将新鲜的海蛎子洗净，去掉外壳，切成小块。
- 将切好的海蛎子放入碗中，加入适量的盐、姜末、鸡蛋、淀粉、面粉、少许水，搅拌均匀。
- 将搅拌好的海蛎子饼糊放入冰箱冷藏30分钟。
- 将锅中放入适量的油，烧至六成热。
- 将冷藏好的海蛎子饼糊取出，用勺子将其舀起，放入油锅中炸至金黄色。
- 将炸好的海蛎子饼捞出，放入盘中，撒上少许葱花即可。
小贴士
炸海蛎子饼时，一定要注意火候，不能太大，否则容易糊掉。同时，在搅拌海蛎子饼糊时，要搅拌均匀，以免出现生粉粒。