烤箱烤月饼的做法
中秋节即将到来，月饼是中秋节必不可少的食品之一。除了购买外，自制月饼也是一种不错的选择。下面就为大家介绍烤箱烤月饼的做法。
材料
1. 低筋面粉 300 克
2. 植物油 40 克
3. 水 140 克
4. 冰糖 60 克
5. 糯米粉 70 克
6. 蛋黄 1 个
7. 芝麻适量
步骤
1. 将低筋面粉、植物油和水混合搅拌成面团，盖上保鲜膜醒 20 分钟。
2. 将冰糖和糯米粉混合，加入适量的水搅拌成糯米糊。
3. 将面团分成适量的小团，将糯米糊包入面团中，搓成圆形，放在烤盘上。
4. 将蛋黄打散，刷在月饼表面，撒上芝麻。
5. 将烤箱预热至 180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤 20 分钟。
6. 取出月饼，晾凉后即可食用。
小贴士
1. 面团醒发时间不宜过长，否则会导致月饼口感不佳。
2. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱情况进行调整。
3. 烤月饼时，可以在烤箱中放一小碗水，增加烤箱内湿度，使月饼更加酥脆。
现在，大家就可以按照以上步骤，自制美味的月饼啦！