牛肉包子的做法调馅
包子是中国传统的美食之一，其中牛肉包子是最受欢迎的一种。在制作牛肉包子时，调制馅料是非常关键的一步。下面介绍牛肉包子的做法调馅。
准备食材
1. 牛肉：选择瘦肉，切成小块。
2. 大葱：切成小块。
3. 姜：切成小块。
4. 蒜：切成小块。
5. 食用油：适量。
6. 盐：适量。
7. 酱油：适量。
8. 料酒：适量。
9. 蚝油：适量。
调制馅料
1. 将牛肉块放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒和蚝油，腌制20分钟。
2. 热锅凉油，加入大葱、姜和蒜爆香。
3. 加入腌制好的牛肉块，煸炒至变色。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。
5. 将煮好的牛肉块捞出，放入切碎的大葱中拌匀。
6. 将拌好的牛肉馅放入冰箱冷藏30分钟，待用。
包子的制作
1. 将发好的面团揉成长条，切成小块。
2. 将小块擀成薄皮，包入牛肉馅。
3. 将包好的牛肉包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
经过以上步骤，美味的牛肉包子就制作完成了。希望大家喜欢。