猪排的做法大全家常菜
猪排是一道家常菜，以猪肉为主要原料，口感鲜美。下面是几种猪排的做法，供大家参考。
1. 原味猪排
原味猪排是最基本的猪排做法，只需简单的调味即可。具体做法如下：
材料：猪排、盐、黑胡椒、橄榄油。
步骤：
1. 猪排洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 在猪排两面均匀地撒上盐和黑胡椒，轻轻按压，让调味料均匀附着在肉上。
3. 热锅凉油，加入橄榄油，待油温升至7成热时，放入猪排，煎至两面金黄色即可。
2. 糖醋猪排
糖醋猪排是一道口感酸甜，色泽红亮的美食，具体做法如下：
材料：猪排、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、白糖、白醋、番茄酱、生姜、葱。
步骤：
1. 猪排洗净，用厨房纸擦干水分，切成小块。
2. 加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪排放入锅中，煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 另起锅，加入适量油，放入生姜和葱，煸炒出香味，加入白糖、白醋、番茄酱，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，烧开后放入煎好的猪排，翻炒均匀，收汁即可。
3. 蒜香猪排
蒜香猪排是一道口感香脆，味道浓郁的美食，具体做法如下：
材料：猪排、盐、黑胡椒、蒜、面包糠、鸡蛋、淀粉、油。
步骤：
1. 猪排洗净，用厨房纸擦干水分，切成小块。
2. 加入盐、黑胡椒、蒜末、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪排裹上面包糠，压实，放入冰箱冷冻15分钟。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的猪排放入锅中，煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 另起锅，加入适量油，放入蒜末煸炒出香味，加入煎好的猪排，翻炒均匀即可。