红烧牛腩面的做法
红烧牛腩面是一道非常受欢迎的美食，它的口感丰富，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下最正宗的红烧牛腩面的做法。
材料准备
1. 牛腩：500克
2. 面条：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 豆瓣酱：适量
6. 生抽：适量
7. 糖：适量
8. 盐：适量
9. 花椒：适量
10. 香叶：适量
11. 八角：适量
12. 香油：适量
制作步骤
1. 牛腩切块，放入开水中煮烫捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
3. 放入牛腩煸炒，加入适量的料酒，煮至牛腩变色。
4. 加入适量的生抽，糖，盐，花椒，香叶，八角，加入适量的水，煮沸后转小火慢慢炖煮40分钟左右。
5. 煮面条，捞出放入碗中，倒入煮好的牛腩汤，放入牛腩块即可。
6. 最后，淋上适量的香油即可。
小贴士
1. 牛腩要事先煮烫，这样可以去除腥味。
2. 在炖煮牛腩的时候，可以加入适量的水，煮出来的汤会更加浓郁。
3. 煮面条的时候，可以加入少量的盐和油，这样面条更加有弹性。
以上就是最正宗的红烧牛腩面的做法，大家可以尝试一下哦！