家常花甲的做法
花甲是一道非常受欢迎的海鲜美食，其肉质鲜美，口感丰富，营养价值高。下面介绍一种干花甲肉的家常做法。
材料准备
1. 新鲜花甲肉500克
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 生姜适量
5. 葱适量
6. 食用油适量
做法步骤
1. 将花甲肉洗净，沥干水分。
2. 生姜、葱切成末备用。
3. 热锅加油，放入生姜、葱末爆香。
4. 放入花甲肉翻炒，加入盐和料酒调味，炒至花甲肉变色。
5. 将炒好的花甲肉晾凉，再用厨房纸将多余的油吸干。
6. 把晾凉的花甲肉放入烤箱中，以100度的温度烤干大约2-3小时，直到花甲肉变干。
7. 将烤干的花甲肉放入密封袋中，存放在冰箱中即可。
注意事项
1. 烤干花甲肉的时间要根据烤箱的具体温度和花甲肉的湿度来定。
2. 在炒花甲肉的时候，不要加太多的油，否则花甲肉会过于油腻。
3. 存放烤干的花甲肉时，要保持密封，以免受到空气和湿度的影响。
通过以上步骤，您可以轻松地在家中制作出美味的干花甲肉，享受到海鲜的美味。