速冻酸菜鱼的做法 家常窍门
酸菜鱼是一道广受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。而现在市场上也有了速冻的酸菜鱼片，更加方便快捷。那么，速冻酸菜鱼怎么做呢？下面就为大家介绍一下家常窍门。
材料准备
1.速冻酸菜鱼片一包
2.酸菜适量
3.豆腐一块
4.姜蒜适量
5.辣椒适量
6.料酒适量
7.盐适量
8.鸡精适量
9.清水适量
步骤介绍
1.将速冻酸菜鱼片放入清水中，浸泡10分钟，待鱼片解冻后，捞出沥干水分备用。
2.将酸菜洗净后切成小段，豆腐切成小块，姜蒜切末，辣椒切成小段，备用。
3.锅中倒入适量的清水，放入酸菜、豆腐、姜蒜、辣椒和料酒，煮沸后转小火煮5分钟。
4.放入鱼片，加盐和鸡精调味，继续煮5分钟。
5.最后，将酸菜鱼盛入碗中，撒上葱花即可。
小贴士
1.速冻的酸菜鱼片不需要解冻，可以直接放入清水中浸泡。
2.在煮酸菜鱼时，可以根据个人口味加入适量的辣椒、姜蒜等调料。
3.酸菜鱼煮的时间不要过长，否则鱼肉会变硬。
以上就是速冻酸菜鱼的做法和家常窍门，希望对大家有所帮助。