面包糠做虾的做法大全
虾是一种常见的海鲜，有很多种做法。今天我们来介绍一种用面包糠做的香酥虾的做法。
材料
1. 虾仁 500 克
2. 面包糠 100 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 生姜 适量
5. 盐 适量
6. 白胡椒粉 适量
7. 油 适量
做法
1. 虾仁去壳洗净，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋和生姜末腌制 10 分钟。
2. 把面包糠放在碗里，把腌制好的虾仁放入碗里，用手把面包糠均匀地裹在虾仁上。
3. 热锅冷油，油温 7 成热时，把裹好面包糠的虾仁放入锅中炸至金黄色。
4. 把炸好的虾仁捞出沥油，装盘即可。
小贴士
1. 炸虾时不要用太大的火力，以免外面炸焦里面没熟。
2. 虾仁腌制的时间不要太长，以免虾肉变硬。
3. 虾仁裹面包糠时一定要均匀，以免有部分没有糠屑。