面的做法家庭做法糖糕 家庭自制糖糕的做法

家庭做法：糖糕

糖糕是一道流行于中国南方的传统点心，口感柔软，甜度适中，非常适合作为下午茶点心或者甜品。今天，我们将为大家介绍一种家庭自制糖糕的做法，让大家在家也可以享受到美味的糖糕。

材料准备

在开始制作糖糕之前，我们需要准备以下材料：

1. 糯米粉500克
2. 白糖200克
3. 水500毫升
4. 油适量
5. 蒸锅
6. 蛋糕模具
7. 搅拌器

制作步骤

接下来，我们就可以开始制作糖糕了：

1. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水，搅拌至无颗粒。
2. 将蛋糕模具涂上一层油，倒入混合好的糯米糊。
3. 将蒸锅加水烧开，将蛋糕模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸20分钟。
4. 将蒸好的糖糕取出，晾凉后用刀子切成小块。
5. 将切好的糖糕放入平底锅中，加入适量的油，用小火煎至两面金黄色即可。
6. 将煎好的糖糕取出，放在盘子中即可食用。

小贴士

为了让糖糕更加美味，我们可以在制作过程中注意以下几点：

1. 在混合糯米粉和白糖的过程中，可以根据自己的口味适量增减白糖的用量。
2. 在倒入糯米糊之前，可以在蛋糕模具中加入一些葡萄干、桂花等配料，让糖糕更加香甜。
3. 在煎糖糕的时候，可以先用中火将两面煎至金黄色，然后用小火再煎一会儿，这样可以让糖糕更加酥脆。

以上就是家庭自制糖糕的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的糖糕。