韭菜盒子的做法视频油炸
韭菜盒子是一道传统的中国小吃，以韭菜为主要食材，搭配肉末等配料，制成的饺子形状的小食品。在中国的各个地方都有各自的做法，其中比较流行的是油炸的脆皮韭菜盒子。下面就为大家介绍一下这道美食的制作过程。
材料准备
1. 韭菜：300克
2. 猪肉馅：150克
3. 鸡蛋：1个
4. 面粉：50克
5. 淀粉：50克
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 食用油：适量
制作过程
1. 将韭菜洗净，切成细碎的末状。
2. 将猪肉馅加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在猪肉馅中加入韭菜末，继续搅拌均匀。
4. 将面粉和淀粉混合，加入适量盐和鸡蛋，搅拌成面糊。
5. 将炸锅烧热，加入适量的食用油。
6. 将韭菜馅包入饺子皮中，用手指将饺子口处涂上面糊，封口。
7. 将封好口的韭菜盒子放入热油中炸至金黄色。
食用提示
1. 炸好的韭菜盒子呈金黄色，外皮酥脆，内馅鲜美。
2. 炸制时要注意火候，避免过度油炸。
3. 配上自制的辣椒酱或者醋，口感更佳。
4. 韭菜盒子制作简单，适合家庭做为下午茶点心或早餐食品。