吃煮的花生米有什么好处
花生是我们日常饮食中经常食用的一种坚果，但是有些人却认为吃花生容易导致肝病，这是为什么呢？其实，吃煮的花生米有很多好处，下面我们来一一了解。
1. 花生中含有丰富的营养物质
花生中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、B3、B6、E、叶酸、磷、钾、镁、铁等多种营养物质，这些物质对人体健康有很大的好处。
2. 煮熟的花生米更易消化
花生中含有一种叫做花生素的物质，这种物质在生花生中含量较高，对人体消化系统有一定的刺激作用，容易引起肠胃不适。而将花生煮熟后，花生素的含量会大大降低，花生米也更加易于消化。
3. 煮熟的花生米有助于保护肝脏
花生中含有一种叫做花生酸的物质，这种物质在生花生中含量较高，容易对肝脏造成负担。而将花生煮熟后，花生酸的含量会大大降低，有助于保护肝脏的健康。
4. 煮熟的花生米有助于降低胆固醇
花生中含有一种叫做亚油酸的物质，这种物质有助于降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。而将花生煮熟后，亚油酸的含量会更加容易被人体吸收。
5. 煮熟的花生米有助于增强免疫力
花生中含有一种叫做花生皂苷的物质，这种物质具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种功效，有助于增强免疫力。
6. 煮熟的花生米有助于预防糖尿病
花生中含有一种叫做花生酮的物质，这种物质有助于调节血糖水平，预防糖尿病的发生。而将花生煮熟后，花生酮的含量会更加容易被人体吸收。
7. 煮熟的花生米有助于增强记忆力
花生中含有一种叫做卵磷脂的物质，这种物质有助于增强记忆力。而将花生煮熟后，卵磷脂的含量会更加容易被人体吸收。
总之，煮熟的花生米不仅更加美味，而且对人体健康有很多好处。如果您想要享受花生的营养价值，不妨试试煮熟的花生米吧。