凉拌豆腐丝减肥
豆腐丝是一种低热量、高蛋白的食物，常常被用来代替肉类。凉拌豆腐丝不仅口感清爽，而且能够帮助减肥。下面介绍几种凉拌豆腐丝的做法。
1. 原味凉拌豆腐丝
材料：豆腐丝、葱花、香菜、醋、生抽、盐、糖、鸡精。
做法：
1. 将豆腐丝放入开水中焯烫一下，捞出放入冷水中浸泡。
2. 将葱花、香菜切碎。
3. 在碗中加入醋、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
4. 将豆腐丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入葱花、香菜和调料，拌匀即可。
2. 蒜泥凉拌豆腐丝
材料：豆腐丝、蒜泥、醋、生抽、盐、糖、鸡精、花生碎。
做法：
1. 将豆腐丝放入开水中焯烫一下，捞出放入冷水中浸泡。
2. 将蒜泥、醋、生抽、盐、糖、鸡精放入碗中，搅拌均匀。
3. 将豆腐丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入蒜泥调料，拌匀。
4. 最后撒上花生碎即可。
3. 韩式凉拌豆腐丝
材料：豆腐丝、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、辣椒油、醋、生抽、盐、糖、鸡精。
做法：
1. 将豆腐丝放入开水中焯烫一下，捞出放入冷水中浸泡。
2. 将黄瓜、胡萝卜切成丝，鸡蛋打散成蛋液。
3. 在碗中加入醋、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
4. 将豆腐丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和调料，拌匀。
5. 在平底锅中倒入蛋液，煎成薄薄的蛋饼，切成丝装饰在豆腐丝上。
6. 最后淋上辣椒油即可。