水煮白菜 减肥
水煮白菜是一道正宗的川菜，以其清爽的口感和健康的特点备受欢迎。除了美味外，水煮白菜还有助于减肥。下面介绍一下正宗川菜水煮白菜的做法。
材料：
1. 白菜500克
2. 豆芽200克
3. 葱姜蒜适量
4. 鸡蛋1个
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
做法：
1. 将白菜洗净切成小块，豆芽洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的水烧开。
3. 水开后放入白菜和豆芽，煮至变色后捞出。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的水烧开，加入鸡蛋煮熟。
5. 将煮熟的鸡蛋捞出切成小块，放在白菜和豆芽上面。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的水烧开，放入盐和鸡精调味，浇在白菜和豆芽上即可。
功效：
水煮白菜是一道低热量、低脂肪、高纤维的健康食品，适合减肥人士食用。白菜和豆芽含有丰富的维生素和矿物质，能够促进身体新陈代谢，减少脂肪的堆积。此外，水煮白菜还能够降低胆固醇、改善便秘等功效。