30种吃了不发胖的家常菜
减肥是很多人的追求，但是很多人都不知道该怎么吃才能减肥。其实，只要选择对的食材和做法，就能吃出健康又美味的家常菜。下面就为大家推荐30种吃了不发胖的家常菜。
素菜篇
素菜是减肥餐桌上的重要组成部分，下面介绍几款简单易做的素菜。
1. 清炒芦笋
材料：芦笋、蒜、盐、油。
做法：
- 芦笋洗净，切成2-3厘米长的段。
- 蒜切成末。
- 热锅凉油，加入蒜末爆香。
- 加入芦笋，翻炒均匀，加盐调味即可。
2. 地三鲜
材料：土豆、茄子、青椒、蒜、盐、油。
做法：
- 土豆、茄子、青椒分别切成块状备用。
- 蒜切成末。
- 热锅凉油，加入蒜末爆香。
- 加入土豆，翻炒至八成熟，再加入茄子和青椒，翻炒均匀，加盐调味即可。
3. 蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜、盐、油。
做法：
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切成末。
- 热锅凉油，加入蒜末爆香。
- 加入西兰花，翻炒均匀，加盐调味即可。
荤菜篇
荤菜也是减肥餐桌上的重要组成部分，下面介绍几款简单易做的荤菜。
1. 番茄炒鸡蛋
材料：番茄、鸡蛋、盐、油。
做法：
- 番茄切成小块备用。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，加入鸡蛋煎至八成熟。
- 加入番茄，翻炒均匀，加盐调味即可。
2. 青椒炒肉丝
材料：猪肉、青椒、葱、姜、盐、油。
做法：
- 猪肉切成丝，加入葱姜水腌制10分钟。
- 青椒切成丝备用。
- 热锅凉油，加入葱姜爆香。
- 加入猪肉煸炒至变色，再加入青椒翻炒均匀，加盐调味即可。
3. 红烧茄子
材料：茄子、葱、姜、蒜、盐、油、酱油、料酒、糖。
做法：
- 茄子切成块状备用。
- 葱姜蒜切成末。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入茄子，翻炒至八成熟。
- 加入酱油、料酒、糖调味，炖煮5分钟即可。
汤菜篇
汤菜是减肥餐桌上的营养补充，下面介绍几款简单易做的汤菜。
1. 玉米排骨汤
材料：玉米、排骨、盐、油。
做法：
- 玉米切成小段备用。
- 排骨焯水备用。
- 热锅凉油，加入排骨煸炒至变色。
- 加入玉米和适量清水，煮开后转小火炖煮1小时左右，加盐调味即可。
2. 紫菜蛋花汤
材料：紫菜、鸡蛋、盐、油。
做法：
- 紫菜撕成小片备用。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，加入鸡蛋煎至八成熟。
- 加入紫菜和适量清水，煮开后转小火炖煮5分钟左右，加盐调味即可。
3. 冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、排骨、盐、油。
做法：
- 冬瓜切成小块备用。
- 排骨焯水备用。
- 热锅凉油，加入排骨煸炒至变色。
- 加入冬瓜和适量清水，煮开后转小火炖煮1小时左右，加盐调味即可。