纯度多少的巧克力减肥？
巧克力是一种深受人们喜爱的食品，但是它也是高热量、高脂肪的食品，长期食用会导致肥胖、高血压等疾病。那么，纯度多少的巧克力才适合减肥呢？
1. 高纯度巧克力的热量更低
纯度越高的巧克力，可可含量越高，糖分和脂肪含量相对较低。因此，相同重量的巧克力，高纯度的巧克力热量更低。例如，100克85%的黑巧克力热量为600卡路里，而100克56%的牛奶巧克力热量为550卡路里。
2. 高纯度巧克力的营养价值更高
高纯度巧克力中含有大量的可可多酚，这是一种强效的抗氧化剂，可以预防心血管疾病和癌症等疾病。此外，可可多酚还可以提高免疫力，延缓衰老。
3. 高纯度巧克力的口感更好
高纯度的巧克力味道更浓郁，口感更加细腻。相对于低纯度的巧克力，高纯度的巧克力更容易让人感到满足，减少进食的欲望。
4. 99%纯度的巧克力会发胖吗？
虽然高纯度的巧克力热量相对较低，但是巧克力本身仍然是高热量、高脂肪的食品。因此，如果摄入过多，还是会导致体重增加。而99%纯度的巧克力更加苦涩，口感较差，一般人难以接受，因此不建议食用。
5. 如何选择适合减肥的巧克力？
想要减肥的人可以选择纯度较高的巧克力，建议选择70%以上的黑巧克力，一次食用不要超过20克。此外，可以选择添加了果仁等坚果的巧克力，这样可以增加饱腹感，减少进食量。
6. 总结
纯度越高的巧克力，热量越低，营养价值越高，口感更好。但是，巧克力本身仍然是高热量、高脂肪的食品，如果摄入过多，仍然会导致体重增加。因此，想要减肥的人可以选择70%以上的黑巧克力，一次食用不要超过20克。
7. 参考文献
1. 王琳，黄军，巧克力的营养与保健功能，食品研究与开发，2010，31（22）：174-177。
2. 黄军，巧克力的营养与保健功能，食品科技，2010，35（9）：183-185。