《一千克拉女王》的剧情结局以女主角苏晚晴在珠宝设计领域的成长和情感归宿为核心展开。经历了职场竞争、家族恩怨与情感纠葛后，苏晚晴最终凭借独特的设计才华重振了濒临破产的家族珠宝品牌，并在国际设计大赛中斩获金奖，成为业内瞩目的“一千克拉女王”。
在情感线上，苏晚晴与两位男主角的关系贯穿始终。前期她与富二代顾承泽因商业合作相识，两人在碰撞中产生情愫，但顾承泽的家族压力与商业野心让这段感情充满波折。与此同时，默默守护她的设计师墨霆川，始终在她遭遇挫折时提供支持，两人在共同创作中逐渐加深理。
结局中，顾承泽在家族利益与爱情间选择了前者，与苏晚晴遗憾分手。而墨霆川通过一次次的陪伴与守护，让苏晚晴感受到了纯粹的情感温暖。最终，苏晚晴在获奖庆功宴上，明确拒绝了顾承泽的复合请求，转身走向手持“永恒之心”设计稿的墨霆川。两人在璀璨的灯光下相视而笑，暗示了彼此最终的情感归宿。剧中，苏晚晴不仅实现了事业上的逆袭，更找到了兼顾梦想与真爱的平衡，以独立女性的姿态成了自我价值的实现。