鄢陵县十大名吃
鄢陵县地处中原腹地，饮食文化源远流长，十大名吃犹如散落民间的珍珠，串联起当地的风土人情。油馍头是鄢陵人早餐桌上的常客。面团经油炸后金黄蓬松，外酥内软，搭配一碗胡辣汤，开启一天的烟火气。胡辣汤则以牛骨汤为底，融合胡椒、辣椒与多种香料，汤色棕红、香辣浓郁，菜籽油的醇厚香气在唇齿间回荡。
水煎包是街头巷尾最诱人的小吃。发酵面团包裹韭菜鸡蛋或猪肉馅，在铁板上淋水焖煎，外皮酥脆、内馅鲜嫩，底部焦香的“冰花”是其灵魂所在。羊肉烩面则讲究骨汤慢熬，手工拉制的面条筋道爽滑，配上羊肉片与香菜，一碗下肚暖身又暖心。
大营麻花以“香、酥、脆”著称。面团里揉入芝麻与鸡蛋，炸至金黄后形似麻绳，入口即碎，甜咸两种口味各有拥趸。垛子肉是鄢陵传统肉食，选用猪腿肉层层压实，经卤煮后切片，肉质紧实、咸香入味，夹馍或凉拌皆是美味。
糖糕在节庆时最为常见。烫面包裹红糖或枣泥馅，油炸后外皮鼓起如灯笼，咬破薄脆的外壳，滚烫的内馅甜而不腻。粉皮炖鸡则将本地绿豆粉皮与土鸡同炖，粉皮吸饱鸡汤的鲜美，滑嫩弹牙，鸡肉酥烂脱骨，汤汁醇厚绵长。
扒鸡选用本地散养土鸡，经十余种香料卤制后色泽红亮，肉质细嫩，轻轻一撕便能脱骨，咸香中带着微微的回甘。锅盔是鄢陵人钟爱的面食，面团经柴火烘烤至表面金黄，外皮硬脆、内瓤柔软，夹上咸菜或猪头肉，便是朴实的美味。
这十种风味各异的美食，是鄢陵人生活智慧的结晶，更是流淌在舌尖的乡愁。从早餐的热辣到正餐的醇厚，从街头零食到节庆佳品，它们以独特的滋味，在时光中沉淀为这座小城最鲜明的味觉符号。香气在街巷间流转，成为鄢陵人舌尖上最鲜活的记忆。