重庆人民为何被云南队伍吓到了?

重庆人民被云南队伍给吓到了

山城的秋老虎还没散尽,长江边的夜市已经摆开热气腾腾的战场。重庆人甩着汗珠子围在火锅摊前,正跟邻桌比谁碗里的九宫格更红,街对面突然炸开一阵叫好——云南队伍扛着竹篓、提着陶罐,浩浩荡荡进了场。

领头的大哥扯开嗓门:“尝尝我们的蘸水噻!”话音未落,陶碗里堆起的小米辣、糊辣子、木姜子油就晃花了重庆人的眼。有个年轻崽儿不信邪,夹了片毛肚往蘸水里一滚,塞进嘴里三秒,脸涨得比红油还亮,捧着冰啤酒猛灌:“兄弟,你们这辣是会串门的!”

云南队伍里的大姐们笑得前仰后合,手腕一翻又端出竹筒饭和包烧金针菇。翠绿的芭蕉叶裹着喷香的糯米饭,劈开竹筒时白汽直冒,混着折耳根和柠檬草的味儿,把吃惯了重麻重辣的重庆人看得发愣。卖酸辣粉的张嬢嬢探过头:“你们这菜咋跟你们的山歌一样野?”

最让人咋舌的是烧烤摊。云南小哥抓着一把刷满昭通酱的肉串,在炭火上烤得滋滋冒油,末了撒把辣椒面,火苗“腾”地窜起半米高。重庆老饕李叔叼着烟凑过去,咬了一口就猛拍大腿:“乖乖,这辣带着酸,酸里藏着香,比我们的麻辣还多拐了两个弯!”

夜市的喧嚣里,重庆人举着啤酒瓶跑去讨教秘方。云南妹子把自家的干蘸料推过来:“要得嘛,送你们点糊辣子,但是莫贪多哦!”有人悄悄掂量了一下云南队伍带来的辣椒罐,发现比自家的泡菜坛子还沉,顿时咋舌:“这些云南朋友,是把整个山都搬过来了?”

最后连卖冰粉的小妹都端着碗过来:“哥,你们的辣椒能不能少放半勺?我这红糖冰粉快不够辣了!”云南队伍的人哈哈笑着,往她碗里舀了勺玫瑰酱:“这个甜,辣得很!”

月亮爬到江面时,重庆人摸着圆滚滚的肚子,看着空了一半的辣椒罐,终于明白——能让不怕辣的山城人喊“遭不住”的,原来不是辣椒多狠,是这云南队伍骨子里的热辣和鲜活,混着山间的草木香,硬是把一顿夜宵吃成了让人难忘的惊喜。

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