《天龙八部》肉类食材汇览
江湖路远，饮食为天。金庸笔下的《天龙八部》，不仅有刀光剑影与侠骨柔情，更藏着一幅鲜活的江湖饮食图鉴。其中肉类食材的出现，或关联人物性情，或映衬地域风貌，成为故事肌理中生动的一笔。乔峰的豪爽，总与肉食相伴。杏子林丐帮大会，大盆牛肉与烈酒共置案前，粗瓷碗里堆着酱红的腱子肉，油脂泛着微光，正是江湖儿女最直白的慷慨。锡松鹤楼中，他与段誉拼酒，碟中熏肉切得薄如蝉翼，咸香入喉，配着江南的黄酒，倒显出几分南北交融的况味。后来聚贤庄断义，庄中流水席上，卤牛肉、酱肘子堆得如山，他于刀光中抓起肉脯塞进嘴里，肉香混着血气，是英雄末路的壮烈。
段誉的旅程，则尝尽山野之鲜。初入量山，他被神农帮追捕，躲入石穴，钟灵以火烤山鸡相赠，鸡毛燎去后，鸡皮焦脆，肉质细嫩，带着松枝的烟火气。后来在万劫谷，甘宝宝端出蒸野兔肉，用荷叶包裹，拆开时肉香混着荷香，清而不腻，是南国女子的精致。就连误入曼陀山庄，阿碧煮的火腿冬瓜汤里，火腿切得如琥珀般透亮，虽是以素为主的宴席，也藏着江南肉食的细腻。
虚竹的肉食记忆，多与苦寒之地相关。灵鹫宫梅兰竹菊四女，常为他备羊肉羹，用天山雪水慢炖，羊肉炖得酥烂，撒把葱花，热汤下肚，驱散了天山的寒意。随天山童姥躲避李秋水追杀时，荒野中烤鹿肉，鹿腿架在篝火上滋滋冒油，撕下一块，满口都是原始的肉香，倒让习惯了素食的小和尚破了戒，也暖了漂泊的冷。
江湖人行走四方，便携肉食是必备之物。乔峰行囊里总有风干牛肉干，硬得能硌掉牙，却能顶饿三日；游坦之被阿紫当作奴隶，偶尔得块冷硬的马肉，囫囵吞下，那点腥香竟是人间至味。就连吐蕃国师鸠摩智，路过西夏时也会买几串烤羊肉串，炭火将羊肉烤得焦香，撒上孜然，是异域的奔放。
这些肉类，或粗犷如乔峰手中的牛肉，或清雅如段誉碗里的野禽，或温暖如虚竹炉上的羊羹，它们在刀光剑影中穿梭，在恩怨情仇中蒸腾，最终都化作江湖烟火的一部分，让侠客们的故事，多了几分人间的温热与实在。