在中国的政治体制中，中央外事工作委员会办公室主任与外交部部长的级别设置，需要结合党和国家机构的职能定位来准确理。
中央外事工作委员会是党中央决策议事协调机构，其办公室作为常设办事机构，承担统筹协调国家外事工作的重要职责。中央外事工作委员会办公室主任通常由中央政治局委员担任，这一职务属于党和国家领导人序列，对应国家级副职。
外交部是国务院组成部门，主管外交事务，其行政级别为省部级。外交部部长作为国务院组成部门负责人，行政级别为省部级正职。
从级别上看，中央外事工作委员会办公室主任作为中央政治局委员，属于国家级副职，而外交部部长为省部级正职。因此，中央外事工作委员会办公室主任的级别高于外交部部长。这种级别设置体现了党中央对涉外工作的集中统一领导，确保外交战略和外事工作在党中央的统筹协调下高效推进。