上海一阿姨吃面吃到自己继承面馆当老板

清晨七点的上海老街，阿婆准时坐在巷口面馆的老位置。她习惯性点单\"辣肉面加荷包蛋\"，竹筷刚碰到碗沿，穿白褂的伙计突然红着眼走过来：\"张阿姨，老伯伯昨晚走了。\"

老伯伯是这家开了三十年的面馆老板，儿女，街坊邻里都知道他最疼常来吃面的张阿姨。三天后的雨夜里，律师捧着泛黄的信封找到正在收拾碗碟的张阿姨，里面是手写遗嘱：\"店内一切归张妹所有，勿念。\"

五十岁的张阿姨握着遗嘱站在灶台前，不锈钢锅沿映出她茫然的脸。年轻时在厂里食堂帮过厨的手艺突然有了用武之地，第二天清晨五点，她系上老伯伯留下的蓝布围裙，按记忆里的配比调配辣肉酱。第一个老食客推门而入时，看见昔日邻座阿姨正将沉甸甸的面碗端过柜台，手抖得厉害。

如今面馆的玻璃门上多了块新木牌：\"张阿姨面馆\"。老伯伯留下的搪瓷菜单没换，只是\"老板\"栏的迹换成娟秀的小楷。每天清晨五点半，擀面声准时在巷弄里响起，张阿姨总在辣肉酱里多舀一勺笋丁——那是老伯伯教她辨认的早市嫩笋，也是她从前每次吃面必加的浇头。

常有熟客打趣：\"张阿姨你这班加得值啊。\"她总笑着往人碗里多加颗青菜：\"老伯伯托我看顾着大家的早饭呢。\"灶台边的搪瓷杯里永远泡着菊花枸杞茶，是她接管后添的，原来老伯伯总喝浓茶。阳光斜照进面馆时，茶雾和面汤的热气在玻璃窗上氤氲出模糊的光斑，像极了三十年来每个寻常的清晨。