中医如何分辨药之味厚味薄
味厚与味薄，是中医辨识中药药性的重要依据，关乎药物功效走向与作用部位。分辨之法，可从口尝、质地、功效、炮制四端入手，各有其象。口尝其味，最是直观。味厚者，入口浓烈，或苦或甘或咸，余味绵长。如熟地，嚼之甜腻厚重，胶粘满口；当归辛香浓郁，带些微苦，回味醇厚。此等药物，味浓而质沉，如饮老茶，初尝浓烈，久则回甘。味薄者则反，入口清淡，或辛或淡，转瞬即逝。薄荷入口辛凉，气走肌表，余味浅短；浮萍味淡，水浸后几滋味，唯留清冽。味之浓淡，是厚薄之分的第一道标尺。
次观质地。味厚之药，多是根茎、果实、矿物，质地沉重，或油润或坚实。地黄块根饱满，切开有稠液；阿胶由驴皮熬制，胶质凝重，入水难化。此等药物，禀地之精气多，故质厚味浓。味薄之药，常是花叶、轻茎、全草，质地轻扬，或疏松或轻浮。桑叶轻薄如纸，风过即动；麻黄茎细中空，轻可浮水。其禀天之气多，故质薄味淡。
再察功效趋向。味厚者性多沉降，主入下焦，能补能滋。熟地入肝肾，填精益髓，治腰膝酸软；阿胶入血分，滋阴润燥，疗阴虚劳嗽。其力沉而久，如坠石入渊，直抵病所。味薄者性多升浮，主入上焦，能散能通。薄荷入肺经，疏散风热，治头痛目赤；桔梗入肺经，宣肺利咽，疗咳嗽咽痛。其力轻而速，如羽乘风，达于肌表。
炮制亦能改其厚薄。生地黄味甘性寒，质润而味薄，主清热凉血；经黄酒蒸制为熟地，色黑油润，味转甘厚，功专滋阴补血。生麻黄辛散味薄，主发汗表；蜜炙后则味厚性温，转为润肺平喘。炮制如火候，可增其厚，亦可减其薄，令药性随需而变。
味厚味薄，非独在味之浓淡，更在气之浮沉、质之轻重、功之走守。辨明此理，方能使药证相合，如矢中的。