公司安全生产许可证变更是否可以委托外省公司代办，取决于相关法律法规的具体规定和实际操作。根据《安全生产许可证条例》及各地实施细则，安全生产许可证的变更申请需向企业所在地的省级应急管理部门或相关审批机关提出，涉及企业名称、地址、法定代表人等信息的变更，需提交相应证明材料并通过审核。
从代办主体资格来看，目前国家层面并未明确禁止外省公司提供代办服务。只要代办机构具备合法的营业执照和相应的咨询服务资质，且能够遵守当地审批部门的流程，理论上可以接受委托。但需意，安全生产许可证变更的核心在于材料的真实性和合规性，代办机构仅能协助整理材料、提交申请，法替代企业履行主体责任，企业仍需对提交材料的真实性负责。
从审批权限的属地化管理角度，安全生产许可证的变更审批权归企业所在地的省级或设区的市级应急管理部门，外省代办机构需熟悉当地的具体政策、流程细节和材料规范，否则可能因信息不对称导致申请延误或驳回。此外，部分地区可能对代办机构有备案，外省公司需提前确认当地是否存在特殊限制或条件。
实践中，跨省代办可能面临沟通成本增加、政策理偏差等问题，企业优先选择本地熟悉政策的专业机构，以确保变更流程高效合规。若选择外省代办，需签订明确的委托协议，明确双方权责，并确保代办机构能够及时响应审批部门的补充或现场核查安排。
总之，公司安全生产许可证变更可以委托外省公司代办，但需确保代办机构具备合法资质、熟悉当地政策，并由企业自身承担材料真实性的主体责任。在实际操作中，应结合地方具体规定和代办机构的专业能力综合判断，避免因流程不熟悉或材料问题影响变更进度。