养鹅作为传统养殖项目，在当下仍具发展潜力。鹅适应性强，耐粗饲，论是平原、丘陵还是水域丰富的地区均能养殖，且抗病能力优于鸡、鸭，适合中小规模养殖户或规模化农场开展。其产品涵盖肉、蛋、羽绒等，市场需求稳定，尤其绿色生态养殖的鹅肉和鹅蛋，近年来在消费市场颇受青睐。
养鹅的投入需分初始与日常两部分。初始投入包括场地、鹅苗和基础设备：场地方面，每亩可养殖500-800只鹅，租赁费用每亩每年约2000-5000元，自建简易棚舍每平方成本80-120元；鹅苗价格依品种和季节波动，通常5-10元/只；设备如围栏、饮水器、饲料槽等，小规模养殖千只以内约需5000元。日常投入以饲料为主，占总成本60%-70%，此外还有防疫、人工等费用。
单只鹅一年的成本因养殖类型不同有所差异。若养殖肉鹅，周期较短，3-4个月即可出栏，成本约45-55元：鹅苗5-8元，饲料精料+青料35-40元，防疫药品2-3元，水电及人工分摊3-5元。若养殖蛋鹅，需饲养一年以上，成本约130-160元：鹅苗8-10元，饲料按每日0.3-0.4元计，年耗110-145元，防疫5-8元，设备折旧10-15元。
利润方面，肉鹅出栏体重通常6-8斤，市场价8-10元/斤，单只销售收入50-80元，扣除成本后利润约5-25元，规模化养殖千只年利润可达1万-2.5万元。蛋鹅年产蛋60-80枚，鹅蛋单价3-5元/枚，年销售收入180-400元，扣除成本后单只利润50-240元，千只蛋鹅年利润可达5万-24万元。若结合羽绒销售，每只鹅可产绒0.3-0.5斤，市场价80-100元/斤，利润可再增24-50元/只。
整体来看，养鹅投入可控，利润空间受养殖规模、品种和市场价格影响，合理规划下能实现稳定收益。