《一枝梅》的大结局以主角李谦的神秘消失画上句点，留下充满诗意的留白。在最终章，李谦向背叛家族的王献出了“刃之剑”，以智谋揭露其罪行，成了横跨十五年的复仇。当王的势力崩塌，朝廷恢复清明，百姓欢呼之时，李谦却选择了悄然隐退。
剧中最后一幕，恩彩在市集看到卖画人笔下的一枝梅，画中侠盗立于雪中，眼神清澈如少年。她追向画中相似的背影，却只捡到一片染血的梅花手帕——那是李谦多年前送给她的定情之物。与此同时，曾与李谦并肩作战的石浩和凤顺在酒馆里听到客人们讲述“一枝梅仍在劫富济贫”的传闻，镜头转向远处山头，一个模糊的身影掠过梅林，梅花镖在空中划出银弧。
李谦的生死成为未之谜。他或许在复仇后重伤离世，手帕上的血迹是最后的印证；或许选择放下身份，以普通人的姿态守护这片他曾拼死拯救的土地。剧中没有给出明确答案，却通过细节暗示希望：恩彩将手帕紧紧贴在胸口，石浩与凤顺相视一笑，街头巷尾关于一枝梅的传说从未停止。这种开放式结局让“侠”的精神超越个体存在，成为永恒的象征——只要不公仍在，正义的梅花便会岁岁开放。