郯城四职中作为一所综合性职业学校，专业设置紧密结合区域产业发展需求，涵盖多个领域，为学生提供多样化的技能学习选择。
学校的专业体系以工科类为主，兼顾服务、管理等实用型方向。其中，工业技术类专业包括机械加工技术、焊接技术应用、数控技术应用等，培养学生掌握机床操作、金属焊接、精密加工等核心技能，配备标准化实训车间和先进设备，重实践操作能力的提升。
信息技术类专业是学校重点发展方向，开设计算机应用、电子技术应用、网络技术等课程。学生可系统学习办公软件操作、网页设计、电子线路安装与调试、网络设备维护等知识，毕业后能适应程序员、网络管理员、电子设备维修等岗位需求。
财经商贸类专业聚焦现代服务业发展，设有电子商务、会计电算化、市场营销等专业。课程涵盖网络营销、财务软件操作、市场调研等内容，通过模拟电商平台运营、企业财务处理等实践环节，培养学生的商业分析和运营管理能力。
文化教育类专业以学前教育为核心，课程包含幼儿心理学、音乐舞蹈、手工制作等，重培养学生的艺术素养和保教技能，毕业生可从事幼儿园教师、早教机构指导师等工作。
此外，学校还根据地方特色开设了部分特色专业，如现代农艺技术，课程涉及作物栽培、植物保护、农业机械使用等，助力乡村振兴人才培养。
各专业均采用“理论+实践”的教学模式，通过校企合作、订单培养等方式，确保学生掌握的技能与行业需求缝对接。