世界上最长披萨的诞生
2017年5月，意大利那不勒斯的厨师们在米兰 Expo 展览中心创造了一项新的吉尼斯世界纪录——世界上最长的披萨。这条披萨全长1930米，打破了此前由美国厨师保持的1595米纪录。为了成这项挑战，250名厨师和烘焙师组成的团队提前三个月开始筹备。他们使用了2000公斤面粉、1600公斤番茄酱、2000公斤马苏里拉奶酪，以及300升橄榄油。这些食材被分装在20辆卡车上运抵现场，仅面团发酵就耗费了18小时。
制作过程中，团队在体育馆内铺设了2公里长的不锈钢台面，100名厨师同时进行延展面团的工作。为保证饼底均匀，他们使用特制的擀面杖，每段面团控制在1.5米长、0.5米宽。番茄酱采用传统那不勒斯配方，由新鲜番茄与罗勒叶现制而成，奶酪则选用坎帕尼亚地区的水牛奶酪。
最具挑战的环节是烤制。技术团队设计了可移动的燃气烤炉，炉温维持在480℃，以每分钟1米的速度匀速推进。20个烤炉同时运作，从启动到成整整耗费了11小时。当最后一段披萨出炉时，现场2万名观众爆发出欢呼，吉尼斯认证官当场测量并宣布新纪录诞生。
这条超长披萨随后被分装成10万份，免费分发给参观者。许多人特意从那不勒斯赶来，只为品尝一口带着家乡风味的创纪录美食。厨师长保罗·孔蒂在接受采访时说：\"这不仅是长度的胜利，更是传统工艺的传承。\"
如今，这项纪录仍保持在意大利人手中。那不勒斯旅游局将其视为城市名片，每年都会在纪录诞生地举办披萨文化节，吸引着全球美食爱好者前来朝圣。