- 巧克力黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力均可，200克
- 内馅材料如杏仁碎、榛子碎、饼干碎、果酱、软糖等，100克
- 黄油10克，可选，用于调节巧克力软硬度
- 朗姆酒或香草精5毫升，可选，增加风味
- 装饰材料可可粉、椰蓉、糖粉、彩色糖针等
- 工具：小锅、耐热碗、搅拌勺、牙签、巧克力模具可选、油纸 制作步骤
1. 融化巧克力
将巧克力切成小块放入耐热碗中，准备一锅热水，水温控制在50℃左右，将碗放在锅上隔水加热，并不停搅拌至全融化。 意碗底不要接触水面，避免进水导致巧克力结块。若使用微波炉，可中低火加热30秒，取出搅拌，重复至融化。2. 制作内馅
将选择的内馅材料混合如坚果碎+软糖碎，或饼干碎+果酱，若添加黄油需提前软化，加入后揉成面团状。将内馅搓成直径2-3厘米的小圆球，放入冰箱冷藏10分钟定型。3. 包裹巧克力
取出冷藏后的内馅球，用牙签插入球体便于操控，将其放入融化的巧克力中，均匀裹上一层巧克力液，轻轻转动牙签让多余的巧克力滴落。 若使用模具，需先将少量巧克力液倒入模具，摇晃使内壁均匀挂浆，冷藏5分钟定型后取出内馅球放入，再倒入剩余巧克力填满模具。4. 冷却定型
将裹好巧克力的球放在铺有油纸的盘中，室温冷却30分钟或放入冰箱冷藏15分钟，直至巧克力全凝固。 若需多层巧克力效果，可在第一层凝固后重复裹巧克力步骤。5. 装饰收尾
巧克力球全凝固后，可滚上可可粉、椰蓉或撒上彩色糖针。 若表面有气泡，可用牙签轻轻挑破。用两个手指捏住球体底部，轻轻拔出牙签，若留下小孔可蘸少量巧克力液填补。 成 将制作好的巧克力球放入密封盒，置于阴凉处保存，避免阳光直射。 - 朗姆酒或香草精5毫升，可选，增加风味
如何做巧克力球？
如何制作巧克力球
准备材料