1. 阿莲 BBQ莲花店 作为厦门烧烤界的老字号，阿莲 BBQ 以炭烤海鲜和秘制酱料闻名。招牌烤生蚝和蜜汁鸡翅是必点，生蚝肉质鲜嫩，鸡翅甜中带咸，搭配冰镇啤酒堪称一绝。
2. 八市忠惠烧烤 藏在八市老巷里的忠惠烧烤，主打本地海鲜烧烤。新鲜的烤鱿鱼和烤虾保留了食材本味，炭火气与海鲜的鲜甜融合，加上老板热情的吆喝，充满市井烟火气。
3. 202老别墅烧烤鼓浪屿店 鼓浪屿上的浪漫烧烤选择，老别墅改造的庭院里，烤串与晚风相伴。推荐法式羊排和烤玉米，羊排外焦里嫩，玉米香甜多汁，适合情侣约会。
4. 临家闽南菜烧烤档 闽南菜餐厅里的隐藏烧烤，将本地风味融入烤物。烤土笋冻和闽南五香卷是特色，土笋冻Q弹爽脆，五香卷外酥里香，带有浓郁的闽南特色。
5. 百万万汉堡店烧烤版 年轻人钟爱的美式烧烤风，除了汉堡，烤猪肋排和烤凤梨备受欢迎。肋排肉质软烂，酱汁浓郁，凤梨的酸甜腻，适合朋友聚会。
6. 良山大排档曾厝垵 曾厝垵的老牌烧烤档，以平价和分量足著称。酱油水鱿鱼和葱姜炒花蛤是经典，海鲜现点现烤，搭配炒泡面，是夜宵的绝佳选择。
7. 江头夜市烧烤摊 夜市里的流动美味，推荐烤茄子和烤掌中宝。茄子刷满蒜蓉酱，软糯入味；掌中宝脆爽有嚼劲，是追剧党的必备零食。
8. 阿杰五香卷八市店 虽然以五香卷闻名，但烧烤同样出色。烤鸡翅和烤香肠调味独特，鸡翅表皮焦脆，香肠肉质紧实，搭配甜辣酱风味更佳。
9. 莲欢海蛎煎烧烤区 海蛎煎之外的惊喜，烤海蛎和烤扇贝新鲜多汁，海蛎个头饱满，扇贝淋上蒜蓉粉丝，鲜美十足。
10. 环岛路沙滩烧烤 体验厦门海景的烧烤选择，烤玉米和烤秋刀鱼是热门，吹着海风，看着日落，烧烤的香气与海景相得益彰。
这些烧烤店不仅是味蕾的盛宴，更承载着厦门夜晚的热闹与活力。论是本地居民还是游客，都能在这里找到属于自己的烟火滋味。