剧中，三仙姑是一位隐居于青城山的善良仙姑，擅长医术与法术，性情温和且心怀慈悲。一日，她在山间采药时，发现一条通体青碧的小蛇被猎人的捕兽夹所伤，蛇身淌血，奄奄一息。三仙姑见状动了恻隐之心，不顾蛇身冰冷，小心翼翼地开捕兽夹，用随身携带的草药为小蛇疗伤，又将其带回自己的居所悉心照料。这条小蛇并非凡物，而是修行千年的青蛇，因贪玩下山遇险，幸得三仙姑相救。青蛇感念救命之恩，认三仙姑为“干娘”，此后常伴其左右，学习人间道义与修行之法。
随着剧情推进，青蛇在三仙姑的教导下逐渐修得人形，取名“小青”。她与三仙姑的关系亦师亦母，三仙姑不仅传授她法术，更教会她“知恩图报”“善恶有报”的道理。而这条被救的青蛇，正是后来与白素贞结为姐妹、共同经历风雨的小青蛇。可以说，三仙姑的善举为后续“青白二蛇”的相遇与传奇故事埋下了重要伏笔。
《又见白娘子》在保留“白蛇传”核心爱情线的同时，通过三仙姑救蛇这一情节，深化了“因果轮回”的主题。三仙姑的善良不仅救了青蛇性命，更成就了一段跨越千年的姐妹情谊，也让青蛇在后续故事中始终坚守正义、守护恩人。剧中对三仙姑的塑造，既展现了传统神话中“仙人慈悲”的形象，又赋予其现代视角下的“女性智慧”，使其成为连接人与自然、法术与人性的重要纽带。
作为一部改编自经典传说的电视剧，《又见白娘子》通过三仙姑救蛇等新增情节，让古老故事焕发出新的生命力。三仙姑与青蛇的相遇，不仅是一段偶然的善缘，更暗合了“万物有灵”“善因得善果”的东方哲学，为观众呈现了一个兼具奇幻色彩与人文温度的神话世界。