开鲜果汁店需要哪些手续？

开鲜果汁店必办手续：营业执照与卫生许可证办理指南 开鲜果汁店前，需成两项核心手续——营业执照与卫生许可证，二者是合法经营的基础，缺一不可。以下是具体办理流程及要点： 一、营业执照：合法经营的“身份证” 营业执照是门店合法经营的首要凭证，需向当地市场监督管理局申请，流程分三步：

1. 名称预先核准

需提前通过线下政务大厅或线上政务平台如“国家企业信用信息公示系统”提交名称申请，格式通常为“行政区划+号+行业+组织形式”，例如“XX区鲜果时光饮品店”。核名通过后，需保留《企业名称预先核准通知书》，作为后续手续的重要依据，名称保留期一般为1-3个月。

2. 提交材料

准备以下材料：经营者身份证原件及复印件、经营场所证明租赁合同或房产证明，需明确地址、面积及用途、《企业名称预先核准通知书》。若为个体工商户，还需填写《个体工商户开业登记申请书》；若为公司，则需提供公司章程、股东身份证明等。材料需确保真实有效，经营场所需商业用地性质，住宅地址一般不可用于餐饮经营。

3. 审核与领取执照

提交材料后，市场监督管理局将在3-7个工作日内成审核。审核通过后，即可领取营业执照。领取后需将执照正本悬挂在经营场所显眼位置，副本用于办理其他手续，不得伪造、涂改或出借。 二、卫生许可证：食品安全的“通行证” 鲜果汁属于餐饮服务类食品，需办理《食品经营许可证》部分地区卫生许可证已整合入此证，许可类别需包含“冷食类食品制售”或“热食类食品制售”，向当地卫生健康委员会或行政审批局申请，流程如下：

1. 申请与材料准备

填写《食品经营许可证申请表》，并提交：经营场所平面图需标清洗区、加工区、销售区、原料储存区等功能分区、设备清单如榨汁机、冷藏柜、消毒设备等、从业人员健康证明需提前到当地疾控中心或指定医院办理，有效期1年、卫生管理制度如原料采购查验、设备清洁消毒、废弃物处理等规程。功能分区需“生进熟出”原则，加工区需配备专用清洗水池至少3个，分别用于蔬果清洗、工具消毒、手部清洁，冷藏柜需标生熟区域，避免交叉污染。

2. 现场核查

监管部门将实地检查经营场所卫生条件，重点检查：设备布局是否合理、清洁消毒设施是否齐全、原料储存是否鲜果需低温储存，避免变质、从业人员是否持有效健康证等。需提前确保加工工具每日用消毒液浸泡消毒，鲜果采购需索证索票保留供应商营业执照、食品经营许可证及每批次检验报告，避免使用腐烂或来源不明的原料。

3. 审核与领证

现场核查通过后，10个工作日内可领取《食品经营许可证》即卫生许可相关凭证。许可证需明确标经营项目为“冷食类食品制售”鲜果汁多属此类，有效期为5年，到期需提前30天申请延续。