节目中，来自深圳的叛逆少年陈子韵初到甘肃会宁的农村家庭，面对贫瘠的环境和简单的食物充满抵触。农村爷爷尚成苍年近七旬，独自照顾着孙子，生活拮据却始终保持着淳朴与善良。为了让初来乍到的陈子韵能吃口热乎饭，爷爷决定做他唯一能拿出的“好东西”——土豆。
当时家里的土豆所剩几，爷爷戴上破旧的草帽，披上单薄的雨衣，冒着淅淅沥沥的小雨，一步步走到几里外的邻居家借土豆。镜头里，老人佝偻着背，在泥泞的土路上缓慢挪动，敲开邻居家门时，带着些许不好意思的笑容说明来意。邻居知道爷爷的难处，爽快地装了半袋土豆递给他。爷爷紧紧抱着土豆，一路小心翼翼地往回走，雨水打湿了他的裤脚，却丝毫没有影响他脚步的坚定。
回到家，爷爷顾不上擦汗，立刻生火、削土豆，将土豆切成块煮进锅里。当热气腾腾的土豆端到陈子韵面前时，这个习惯了山珍海味的城市少年愣住了——碗里的土豆个头不大，甚至有些坑洼，却散发着朴实的香气。那一刻，他看着爷爷布满皱纹的手和被雨水浸湿的头发，第一次在变形生活中露出了沉默的感动。
这一情节之所以触动人心，不仅因为爷爷的私付出，更因为它真实展现了底层生活里的善意。尚成苍爷爷用最朴素的行动，让“爱”超越了物质的匮乏。节目播出后，“爷爷借土豆”的片段被数观众转发，尚成苍爷爷也成了大家口中“最美爷爷”。直到多年后，仍有观众记得那个雨天里，老人为陌生人奔波借土豆的背影，那是《变形计》中最温暖的底色之一。