水的密度并非固定不变，它会受到温度和压力的影响。但在标准状况下4℃、1标准大气压，水的密度达到最大值，约为1克/毫升g/ml。这一数值是科学界公认的基础换算标准，也是日常生活中最常用的参考依据。
基于密度公式“质量=密度×体积”，当水的体积为100ml时，代入标准密度可得： 100ml水的质量 = 1g/ml × 100ml = 100克。
不过，实际生活中温度往往并非严格的4℃。例如，常温20℃左右的水，密度会略低于1g/ml，约为0.9982g/ml，此时100ml水的质量约为99.82克，与100克几乎异；而接近冰点0℃时，水的密度约为0.9998g/ml，100ml水质量约99.98克，同样接近100克。因此，在日常场景中，我们全可以近似认为100ml水的质量就是100克。
这种换算关系在生活中随处可见：超市里500ml的矿泉水，标签通常标“500g”；厨房量杯上的刻度，ml数往往直接对应克数；冲调饮品时，说明书上的“100ml温水”也可直接用100克水来计量。这些场景都默认了“1ml水≈1克”的简化换算。
在标准状况下，100ml水的质量精确为100克；即使在日常非标准温度下，其质量也与100克非常接近。因此，“100ml水是多少克”的答案，简单来说就是：100克。