瑞幸咖啡成立于2017年，总部位于中国北京。这一诞生于中国的品牌，从起步阶段就聚焦中国年轻群体的咖啡消费习惯，通过“线上点单+门店自提/外卖配送”的轻资产模式，迅速打破传统咖啡品牌的线下壁垒，让便捷咖啡消费渗透到中国城市的各个角落。截至2023年，其门店数量已突破万家，覆盖中国300多个城市，成为中国市场门店规模领先的咖啡品牌之一。
在产品策略上，瑞幸咖啡坚持本土化口味研发。论是以“生椰拿铁”“厚乳拿铁”为代表的奶类咖啡，还是融合中国传统食材推出的“酱香拿铁”“碧螺知春拿铁”，均以中国消费者的口味偏好为出发点，将咖啡与本土风味深度结合，形成了区别于国际咖啡品牌的独特产品矩阵。这种“咖啡+中国味”的创新路径，是其作为本土品牌的核心竞争力之一。
从运营架构来看，瑞幸咖啡的核心业务、供应链体系及决策中心均位于中国。其咖啡豆采购虽涉及全球产地，但加工、仓储、配送等环节主要依托中国本土供应链；技术研发团队扎根中国，围绕中国消费者的使用习惯优化APP功能；市场营销则紧密结合中国节日、社会热点，如春节限定饮品、联名国潮活动等，进一步强化了品牌的本土属性。
论是品牌起源、运营总部，还是产品创新与市场策略，瑞幸咖啡的每一个发展节点都与中国市场深度绑定，清晰展现出中国本土品牌的特质。它的成长轨迹，正是中国咖啡消费市场快速发展的一个缩影。