气候异常不仅导致当年产量锐减，还削弱了农民的种植信心。巴西农业研究公司Embrapa数据显示，2023/24年度巴西水稻播种面积同比减少8.3%，进一步加剧了市场供应缺口。
二、生产成本飙升挤压农民种植意愿 化肥、柴油、种子等生产资料价格的大幅上涨，是推高米价的另一关键因素。受俄乌冲突影响，巴西作为全球最大化肥进口国依赖俄罗斯、乌克兰供应，2022年化肥价格同比涨幅超60%；同期国际油价波动带动国内柴油价格上涨45%，而水稻种植和收割高度依赖机械作业，燃油成本占比达20%。生产成本激增导致农民利润空间被严重挤压。南里奥格兰德州稻农协会调查显示，2023年该州水稻种植成本较2020年翻倍，部分中小农户被迫转种大豆、玉米等经济作物，进一步减少了水稻供给。
三、出口政策与市场预期引发囤货潮 为稳定国内供应，巴西政府2023年曾短暂实施“大米出口许可证制度”，出口商提前申报并接受价格审核。然而，这一政策被市场读为“潜在出口限制”，反而引发贸易商和零售商恐慌性囤货。巴西超市协会数据显示，政策出台后1个月内，各大商超大米库存量同比激增30%，终端市场出现“人为短缺”，价格随之跳涨。与此同时，国际市场大米价格上涨加剧了国内压力。2023年全球大米主产国印度、泰国因干旱减少出口，国际米价同比上涨25%，巴西进口大米成本增加，进一步推高国内市场价格。
四、通胀与货币贬值放大价格效应 巴西近年来持续面临高通胀压力，2023年消费者价格指数IPCA上涨5.29%，食品价格涨幅达7.8%。雷亚尔兑美元汇率的贬值2023年贬值超10%则导致进口商品成本上升，而巴西虽为大米生产国，但每年仍需进口约15%的高端大米，汇率波动直接传导至终端售价。此外，物流成本上升也不容忽视：国内公路运输因燃油涨价和司机短缺，运费同比上涨18%，大米从产区到城市超市的流通环节成本增加，最终反映在零售价上。
多重因素叠加下，巴西大米价格自2022年以来已累计上涨40%，部分地区优质大米价格突破每公斤10雷亚尔约合人民币14元。总统邻国购米虽是短期应对，但要从根本上决问题，仍需应对气候变化、稳定生产资料价格、优化农业政策，重建市场对粮食供应的信心。