内蒙古有哪些不容错过的特产？

内蒙古这片广袤的土地上，草原与戈壁交织，牛羊逐水草而居，独特的自然环境孕育出许多带着草原气息的特产。

乳制品是内蒙古最亮眼的名片之一。奶豆腐由鲜牛奶发酵凝固而成，口感醇厚扎实，奶香浓郁；奶皮子薄如纸翼，入口即化，是奶制品中的珍品；奶酪酸甜适中，嚼劲十足，保留了鲜奶最纯粹的风味。这些乳制品需复杂加工，便将草原的馈赠浓缩其中。

风干牛肉干堪称“行走的营养库”。选用草原散养的黄牛肉，经自然风干后肉质紧实，每一口都带着牛肉的本香，蛋白质含量高且易于保存，是旅途或日常馋的绝佳选择。

羊绒制品被誉为“软黄金”。内蒙古的羊绒纤维细长柔软，制成的羊绒衫、围巾轻盈保暖，摸起来顺滑如丝，既能抵御寒冬，又尽显品质感，是馈赠亲友的贴心好物。

沙棘汁是草原上的健康饮品。野生沙棘果生长在荒漠边缘，富含维生素C和微量元素，榨取的果汁酸甜爽口，渴又营养，带着大自然的清新气息。

蒙古刀则藏着草原的工艺智慧。刀柄常用牛角、骨头或金属雕刻花纹，刀刃锋利耐用，既是实用工具，也是精美的工艺品，承载着民族文化的印记。

莜面作为传统主食，也是特色之一。用莜麦磨粉做成的莜面窝窝、鱼鱼，搭配羊肉汤或酸菜汤，筋道的口感中透着麦香，尽显北方饮食的粗犷与美味。

这些特产各自带着草原的温度，每一样都值得细细品味，是内蒙古送给世界的独特礼物。