广东十大美食排名里，哪道才是你心中的“C位”？
清晨的广州茶楼里，虾饺永远是推车上最抢眼的存在——半透明的澄面皮裹着整颗弹牙的鲜虾，顶端捏出的褶子像绽放的菊瓣，咬开时虾汁顺着指缝流下来，鲜得连醋碟都成了多余。紧随其后的是干蒸烧卖，薄皮裹着猪肉和虾仁，顶部缀着一颗橘红的蟹籽，咬下去紧实中带着脆劲，是早茶桌“咸鲜派”的代表。
转过街角，烧鹅店的香气撞进鼻子里——顺德烧鹅的皮烤得像琥珀般透亮，咬下去“咔嗒”一声脆响，油脂爆在嘴里，连骨头都浸着蜜香，这道“广东烧腊天花板”，连外地人都愿意为它排半小时队。
早茶里还有道“隐形王者”是肠粉：竹制蒸笼蒸出来的粉皮软滑得像云，裹着牛肉或鲜虾，浇上生抽和芝麻香油，入口时粉皮裹着肉香滑进喉咙，连吃两盘都嫌不够。
正餐的桌上，白切鸡永远占着“C位中的C位”——选散养走地鸡，煮到八成熟，皮黄肉嫩，蘸着姜葱蓉，鸡的鲜甜全出来了，老广说“鸡不成宴”，这道鸡就是宴会上的“定海神针”。
巷子里的煲仔饭冒着热气——瓦煲里的米饭煮得焦香，铺着腊肠和腊肉，锅巴脆得能咬出声音，浇上生抽，饭香混着肉香，连锅底的焦糊都成了“灵魂”，这是广东人深夜的“治愈神器”。
云吞面得选竹升面，面条细得能穿针，弹得能跳起来，云吞里包着整颗鲜虾，咬开时虾汁混着肉香，汤是用猪骨和大地鱼熬的，鲜得能喝光。
艇仔粥是“流动的美食”——以前在珠江上的小艇卖，粥里有鱼片、虾仁、叉烧、蛋丝、浮皮，熬得绵密，撒上花生和葱花，每一口都有不同的口感，是老广州的“街头记忆”。
及第粥更有意思，用猪杂猪心、猪肝、猪腰熬的粥，寓意“状元及第”，粥熬得烂，猪杂嫩，撒上胡椒粉，是广东人早上的“能量补给”。
最后一道是双皮奶，顺德的“甜品天花板”——用新鲜水牛奶煮的，上层奶皮韧，下层奶冻滑，甜得刚好，像小时候奶奶炖的糖水，吃嘴里全是奶香味。
这些刻在广东人DNA里的味道，哪一道是你愿意为之排队两小时的“C位”？是虾饺的鲜，还是烧鹅的脆？是双皮奶的滑，还是煲仔饭的香？广东的美食排名，从来不是数的排列，而是每一口都藏着的“生活温度”。