蒙氏教育的课程以孩子的身心发展为核心，围绕日常生活、感官、数学、语言、科学文化五大领域设计，每一部分都对应孩子不同阶段的能力需求，通过具体活动与教具帮助孩子自主探索。
日常生活课程
日常生活课程聚焦生活自理与社会适应，分为三类活动：照顾自己的技能，如穿脱外套、系鞋带、扣纽扣、使用餐具，让孩子掌握基本生活能力；照顾环境的任务，包括擦桌子、整理玩具、浇花、擦拭教具，培养责任感；社交礼仪练习，涵盖打招呼、双手递接物品、排队等待、轻声说话，帮助孩子学会正确互动。这些活动让孩子从“依赖”走向“独立”，适应社会规则。感官课程
感官课程用专门教具引导孩子感知外界刺激，发展观察力与判断力。常见活动有：用粉红塔堆叠不同大小的立方体，感知“大小”；用棕色梯排列不同长度的长方体，认识“长短”；用插座圆柱体匹配粗细高矮，理“粗细”“高矮”；通过触觉板触摸粗糙与光滑的板面，区分触觉差异；用音筒聆听不同音色，辨别听觉变化；用味觉瓶品尝甜、酸、苦，练习味觉感知。孩子通过感官体验，建立对事物的具体认知。数学课程
数学课程遵循“从具体到抽象”原则，用直观教具理概念。基础活动包括：数棒用长短木棒认识1-10的数量、砂数板用手指描摹数，学习符号与发音、纺锤棒箱将纺锤棒放入对应数的箱子，练习数与量的对应；进阶内容有十进制教具金色串珠，1颗小珠代表“1”、10颗串珠代表“10”、100颗方珠代表“100”、1000颗圆珠代表“1000”，以及加法板、减法板、乘法板、除法板，通过拼摆练习运算。孩子在操作中建立数感，掌握数学逻辑。语言课程
语言课程结合感官与符号学习，发展表达与阅读能力。基础活动有砂母板用手指描摹母形状，学习发音、三阶段教学法如教“苹果”时，先讲“这是苹果”，再问“哪个是苹果”，最后问“这是什么”，关联词汇与实物；进阶内容包括故事复述用绘本引导孩子讲情节、书写准备用金属嵌板练习运笔，手部肌肉、阅读练习用卡与绘本结合，识别文并理内容。孩子从“感知”到“表达”，逐步掌握语言工具。科学文化课程
科学文化课程拓展认知边界，涵盖自然、地理、历史与艺术：自然活动有种植小盆栽观察种子发芽、观察昆虫用放大镜看蚂蚁搬家；地理活动用地球仪认识陆地与海洋，用地图拼图拼接大洲形状；历史活动用日历区分昨天、今天、明天，标记重要日子；艺术活动包括蜡笔涂鸦、黏土造型、折纸、粘贴画，让孩子用艺术表达想法。这些活动让孩子接触广阔世界，激发探索欲。蒙氏课程的每一部分都不是孤立的——日常生活培养的独立，是感官与数学学习的基础；感官发展的观察力，支撑语言与科学文化的探索。孩子在具体活动中，不仅学会知识，更学会“如何学习”。