感染初期，狗狗常出现类似普通感冒的症状，容易被忽视。体温会呈现特征性的“双相热”，即先升高到39.5-41℃，持续1-2天后降至接近正常，然后再次升高。 这是病毒在体内复制和机体免疫系统激烈反应的结果。同时，狗狗会精神沉郁，食欲减退甚至废绝，对平时喜欢的玩具和食物也提不起兴趣，整天没精打采。
伴随发热，眼鼻开始流出分泌物。初期可能是清亮的水样液体，随着病情发展，会逐渐变成黏稠的黄色或黄绿色脓性分泌物。这是因为病毒感染导致眼结膜和鼻黏膜发炎、分泌物增多，严重时会糊住眼睛和鼻孔，影响视力和呼吸。
二、中期症状：消化道与呼吸道的双重打击病情进一步发展，病毒会攻击狗狗的消化道和呼吸道。消化道方面，狗狗会出现频繁的呕吐和腹泻。呕吐物可能是未消化的食物，后期可能带有泡沫或胆汁；腹泻物则多为水样，严重时会带有血液和腥臭味，这是由于病毒损伤了肠道黏膜，导致黏膜出血和坏死。持续的呕吐腹泻会使狗狗迅速脱水、消瘦，电质紊乱。
呼吸道症状也会加重，出现咳嗽、打喷嚏、呼吸急促甚至困难。肺部感染后，狗狗呼吸时可能会发出呼噜声或喘鸣声，这是因为炎症导致呼吸道狭窄，分泌物堵塞气道所致。 三、后期症状：神经症状是致命警告犬瘟热最可怕的地方在于对神经系统的侵害。当病毒侵入神经系统后，会出现一系列神经症状，这往往提示病情已进入危重阶段。常见的有面部或肢体肌肉抽搐、点头、原地转圈、癫痫发作、共济失调走路不稳、像喝醉酒一样、甚至瘫痪。这些症状是由于病毒损伤了大脑和脊髓细胞，影响了神经信号的传递和控制。出现神经症状的狗狗，治疗难度极大，预后通常不良。
此外，有些狗狗在病程中还可能出现脚垫增厚、变硬，鼻镜干燥、开裂等现象，这是犬瘟热的一个比较特异性的表现，有助于辅助诊断。
犬瘟热的症状复杂多样，从轻到重，从局部到全身，会给狗狗带来极大的痛苦。当发现狗狗出现上述一个或多个症状时，尤其是未接种疫苗或疫苗不全的狗狗，务必立即就医，早诊断、早治疗是提高治愈率的关键。