麦芽茶该如何制作呢？

麦芽茶怎么做才简单又好喝？3个基础方法+2个进阶搭配，在家轻松煮！ 麦芽茶做法超简单，不管是生麦芽还是炒麦芽，基础煮法3步就能搞定，还能搭配山楂、陈皮等食材增加风味，新手也能一次成功。

一、先搞懂：做麦芽茶用生麦芽还是炒麦芽？

麦芽茶的核心是“麦芽”，但生麦芽和炒麦芽功效不同，用法却很类似，按需求选材料即可。

1. 生麦芽：适合疏肝理气，煮茶偏清香

材料：生麦芽30-50克药店或超市干货区买，颗粒饱满霉点，清水500-800毫升

2. 炒麦芽：适合消食化积，煮茶带焦香

材料：炒麦芽30-50克表面微焦褐色，闻着有淡淡焦香的才新鲜，清水500-800毫升

二、基础麦芽茶做法：3步煮出醇香茶汤

不管生麦芽还是炒麦芽，基础煮法都很简单，区别主要在煮制时间和口感。

1. 生麦芽茶煮法清香味

步骤1：生麦芽用清水快速冲洗1遍，洗掉表面浮尘不用泡太久，避免营养流失 步骤2：洗好的麦芽放入锅中，加500-800毫升清水水多茶淡，水少茶浓，按口味调整 步骤3：大火煮沸后转小火煮15-20分钟，煮到水色变浅黄，关火焖5分钟即可倒出饮用煮的时间别太长，以免苦味出来

2. 炒麦芽茶煮法焦香味

步骤1：炒麦芽同样冲洗1遍炒过的麦芽更耐煮，冲洗时间更短，10秒就行 步骤2：锅中加清水和炒麦芽，大火烧开后转小火煮20-25分钟炒麦芽煮久点焦香更浓，但别超过30分钟 步骤3：煮好后直接滤出麦芽，茶汤可热喝或放温喝凉了会有轻微涩味，温饮

三、进阶搭配：加2种食材，麦芽茶更好喝还养生

基础版喝腻了？试试加山楂、陈皮，不仅味道更丰富，还能翻倍养生效果。

1. 山楂麦芽茶助消化、腻

材料：炒麦芽30克，干山楂片15克新鲜山楂也行，去核切小块，清水600毫升 做法： 1. 山楂和麦芽分别冲洗干净，山楂如果太酸可加2颗红枣中和红枣去核，避免上火 2. 所有材料放入锅中，加清水大火煮沸，转小火煮20分钟 3. 煮好后滤渣，喜欢甜的可加少量冰糖冰糖别加多，以免掩盖果香

2. 陈皮麦芽茶理气化痰、适合秋冬

材料：生麦芽25克，陈皮5-10克泡软后去白瓤，减少苦涩，清水600毫升 做法： 1. 陈皮泡软后刮去白瓤，切丝；麦芽冲洗干净 2. 锅中放麦芽、陈皮丝和清水，大火烧开后转小火煮15分钟 3. 煮好后直接喝，陈皮的香味和麦芽的清香融合，口感很清爽

麦芽茶做法关键3点，新手也能零失败

选对麦芽：疏肝用生麦芽，消食用炒麦芽，别选错； 控制煮制时间：生麦芽15-20分钟，炒麦芽20-25分钟，别煮过久以免苦涩； 搭配灵活：加山楂腻，加陈皮理气，按需求调整，不用拘泥固定配方。 试试这些方法，在家轻松煮出好喝的麦芽茶，日常当水喝还能调理身体，快动手试试吧！