面条里放栀子黄的作用与功效
面条是我国传统的主食之一，而栀子黄是一种中药材，它们结合起来可以起到很好的作用和功效。下面我们来看看面条里放栀子黄的作用和功效。
1. 增加面条的营养价值
面条本身的营养价值并不高，但是加入栀子黄后，就可以增加面条的营养价值。栀子黄含有丰富的黄酮类化合物、皂苷类物质等，这些物质可以增加面条的营养成分，让面条更加健康。
2. 促进消化吸收
栀子黄具有疏肝理气、消食化积的功效，可以促进消化吸收，帮助人体更好地吸收面条中的营养成分。另外，栀子黄还能够增加胃液分泌，促进肠胃蠕动，有助于消化和排泄。
3. 改善口感
在制作面条的过程中，加入栀子黄可以改善面条的口感，让面条更加筋道有嚼劲。此外，栀子黄还具有一定的药用价值，可以起到清热解毒、祛湿止痒等作用，对一些皮肤病有一定的缓解作用。
4. 预防疾病
栀子黄中的黄酮类化合物具有很好的抗氧化作用，可以清除自由基，预防疾病的发生。同时，栀子黄还可以降低血脂、降压、抗炎等作用，对一些慢性病有一定的预防作用。
5. 适宜人群
面条里放栀子黄适宜于一些人群，比如肠胃不好的人、身体虚弱的人、皮肤病患者、高血压、高血脂等慢性病患者等。但是，对于过敏体质的人群，应该慎重食用。
6. 注意事项
在制作面条的过程中，加入栀子黄应该注意以下几点：
1. 栀子黄的用量不宜过多，否则会影响面条的口感。
2. 制作面条时，应该将栀子黄煮熟，以免影响人体健康。
3. 对于过敏体质的人群，应该先进行过敏测试，再决定是否食用。
7. 总结
面条里放栀子黄可以增加面条的营养价值，促进消化吸收，改善口感，预防疾病等作用。但是，在食用时应该注意用量和煮熟，对于过敏体质的人群，应该慎重食用。