剧集开篇，韩七录作为韩氏集团的继承人，性格傲慢不羁，而安初夏则是一个坚强独立的平凡少女。两人因一场意外相遇，随后韩七录的父亲为了家族利益，强迫韩七录与安初夏签订契约婚姻。这一安排引发了一系列冲突，韩七录最初对安初夏充满厌恶，处处刁难，但安初夏以乐观和坚韧应对，逐渐打破了韩七录的心理防线。
随着剧情发展，韩七录和安初夏在共同生活中逐渐了彼此，暗生情愫。然而，他们的感情之路并非一帆风顺。韩七录的前女友向蔓葵回归，试图破坏两人的关系，而韩氏家族内部的权力斗争也浮出水面。安初夏的身世秘密被揭开，她竟是豪门失散多年的女儿，这一转折让剧情更加复杂。韩七录为了保护安初夏，不惜与家族对抗，两人的感情在考验中不断深化。
在剧集的中段，韩七录和安初夏面临多次误会与分离。安初夏因误会韩七录与向蔓葵旧情复燃，选择暂时离开，而韩七录则在痛苦中意识到自己对安初夏的深爱。他努力追回安初夏，并揭露了向蔓葵的阴谋。同时，韩氏集团的商业危机加剧，韩七录不得不承担起继承人的责任，与安初夏并肩作战，化家族危机。
进入高潮部分，韩七录和安初夏的感情迎来突破。他们共同面对外敌，决了家族恩怨，并帮助安初夏与亲生家庭团聚。韩七录向安初夏真诚告白，两人终于确认彼此的心意，契约婚姻转变为真实爱情。然而，新的挑战接踵而至，韩七录的竞争对手试图摧毁韩氏集团，韩七录和安初夏联手应对，展现了他们的智慧与勇气。
在最后几集中，所有矛盾迎来终极决。韩七录成功守护了家族企业，并向安初夏求婚，两人在亲友的祝福下步入婚姻殿堂。剧集以温馨场景收尾，韩七录和安初夏开启了幸福的新生活，象征着真爱战胜一切阻碍。全剧通过细腻的情感刻画和紧凑的剧情节奏，传递了关于信任、成长与坚守的主题。
《我的恶魔少爷》以46集的篇幅，整呈现了一段从虚假契约到真挚爱情的蜕变之旅。剧中角色在冲突中成熟，爱情在磨难中升华，为观众带来了一段感人至深的青春记忆。