一、北大西洋主要产区
北大西洋的寒冷水域是多春鱼的核心产地之一，这里的低温环境和丰富的浮游生物，为多春鱼提供了理想的生长条件。 挪威北大西洋海域是全球多春鱼产量最高的地区之一。挪威沿海受北大西洋暖流与北冰洋寒流交汇影响，海水温度常年维持在5-10℃，底层养分丰富，浮游生物密集，多春鱼在此能快速积累脂肪和鱼卵。每年春季，成熟的多春鱼会从深海洄游至挪威北部的罗弗敦群岛附近浅滩产卵，形成大规模渔汛，这里产出的多春鱼个体饱满，鱼卵占体重比例可达30%以上。 冰岛周边海域也是重要产区。冰岛位于北大西洋北部，海域纯净且水温低，多春鱼种群稳定。当地渔民采用可持续捕捞方式，确保资源不被过度开发，产出的多春鱼以肉质紧实、鱼卵颗粒分明而著称。此外，加拿大纽芬兰的圣劳伦斯湾和格陵兰岛南部海域，因冬季海水结冰期长，多春鱼生长周期慢，鱼卵更为饱满，是春季捕捞的重要区域。
二、西北太平洋主要产区
西北太平洋的寒冷海域同样是多春鱼的关键分布地，尤其是寒流交汇区域，为其提供了充足的食物来源。 日本北海道及鄂霍次克海是亚洲地区最主要的多春鱼产地。北海道东部的鄂霍次克海受千岛寒流影响，海水温度低至2-6℃，与日本暖流交汇后形成“亲潮”，带来大量浮游生物。每年12月至次年2月，多春鱼从深海洄游至北海道钏路、网走等沿海产卵，此时捕捞的多春鱼鱼卵饱满度达全年峰值，是日本料理中“多春鱼天妇罗”的主要原料。 俄罗斯远东的白令海和堪察加半岛海域也有大量多春鱼分布。这里因纬度高、水温低，多春鱼生长周期长，肉质更细腻，鱼卵富含蛋白质，常被加工成罐头或冷冻产品出口。在中国，黄海北部及渤海海域如山东威海、辽宁大连也有少量多春鱼产出。每年春季，部分多春鱼会随洋流洄游至中国沿海浅滩产卵，虽然产量不及北欧和日本，但因靠近消费市场，新鲜度更高。
多春鱼的产地分布与寒冷海域密切相关，北大西洋的挪威、冰岛、加拿大，以及西北太平洋的日本、俄罗斯和中国部分海域，共同构成了这种“满籽美味”的主要来源地。