1. 沸点
伯胺和仲胺因分子中存在N-H键,分子间可形成氢键,沸点显著高于相对分子质量相近的叔胺;叔胺分子中N-H键,法形成分子间氢键,沸点接近同碳数烷烃。例如:甲胺伯胺沸点-6.3℃,二甲胺仲胺沸点7.4℃,均高于三甲胺叔胺的2.9℃。2. 溶性
低级胺如甲胺、二甲胺易溶于水,因氨基可与水分子形成氢键;随烃基碳链增长,亲水性减弱,高级胺难溶于水。叔胺与水形成氢键的能力较弱,溶性略低于同碳数伯胺、仲胺。 三、化学性质差异1. 碱性
碱性是三者最核心的区别之一。在水溶液中,脂肪胺的碱性顺序通常为:仲胺>伯胺>叔胺如二甲胺>甲胺>三甲胺。这是因为仲胺氮原子上烃基增多电子效应增强,且空间位阻适中,溶剂化稳定作用较强;叔胺虽电子效应更强,但空间位阻大,溶剂化稳定作用减弱,导致碱性降低。芳香胺如苯胺碱性则弱于脂肪胺,因苯环共轭作用使氮原子电子云密度降低。2. 与亚硝酸反应
与亚硝酸反应是鉴别三种胺的重要方法:- 伯胺脂肪族与亚硝酸反应生成极不稳定的重氮盐,迅速分为氮气和醇;
- 仲胺与亚硝酸反应生成黄色油状的N-亚硝基胺具有致癌性;
- 叔胺脂肪族与亚硝酸反应生成可溶性盐,明显现象。
3. 酰化反应
伯胺和仲胺因氮原子上有氢原子,可与酰氯、酸酐等酰化试剂反应生成酰胺如甲胺与乙酰氯生成N-甲基乙酰胺;叔胺氮原子氢,法发生酰化反应。通过结构中烃基数目、物理性质沸点、溶性及化学性质碱性、反应特性的差异,可清晰区分伯胺、仲胺和叔胺。
