一、肌退热，舒缓表证
葛根性凉，味甘、辛，善肌退热，尤其适用于外感发热引起的头痛、项背强痛。外感风寒或风热时，邪气侵袭肌表，葛根能通过疏通经络、发散表邪，缓头项僵硬、肌肉酸痛等不适，常与柴胡、桂枝等配伍使用。二、生津止渴，调治消渴
葛根味甘能补，可生津止渴，对热病导致的口渴、咽干有良好缓作用。同时，其能促进津液生成，改善阴虚消渴症状，现代研究也表明葛根中的有效成分有助于调节糖代谢，适合糖尿病或血糖偏高人群辅助调理。三、升阳止泻，健脾益肠
葛根能升发脾胃清阳之气，从而达到止泻效果。对于脾虚引起的大便溏泄、食欲不振，或湿热导致的泻痢，葛根可通过提升脾气、运化水湿，改善肠道功能，常与党参、白术等健脾药同用。四、通经活络，改善瘀阻
葛根辛散通利，能通经活络，促进气血运行。对于中风后半身不遂、肢体麻木，或胸痹心痛、眩晕头痛等因经络瘀阻引起的症状，葛根可协助疏通血脉，缓不适。五、酒毒，缓酒伤
饮酒过量易致酒毒伤中，出现恶心呕吐、脘腹胀满等症状，葛根能酒毒、醒脾和胃，通过促进酒精代谢，减轻胃肠刺激，是传统酒方中的常用药材。葛根的作用与功效围绕“肌、生津、升阳、通络、毒”展开，临床通过配伍应用，可针对不同病症发挥调理作用。