姜具有冲正药性，其消肿止痛、理气活血、健胃抗癌、祛湿止痉等作用，是中国传统医学中用来调理健康的重要药膳食材。
一、姜的保健功效
姜味酸温，具有升火利湿、散寒止痛、止咳化痰、宣肺止咳、理气活血、止血止衄等功效。由于其具有温中止痉、活血化瘀、行气止痛、温经通络、消肿止痛、止咳平喘的功效，可以常见于痛经、头痛、肩周炎、腰椎间盘突出、胆绞痛、风湿热痹等病症的治疗中。
1. 消肿止痛
姜具有消肿止痛的功效，可以应用于风湿、痛经、神经痛等病例。其中，它具有抗炎和止痛作用，能够有效地缓解疼痛，给病人带来安心。
2. 健胃抗癌
姜具有健胃、止呕、促进食欲、消食和抗癌等功效，有助于促进胃肠蠕动和消化，起到抗癌作用。姜被认为能够帮助抑制肿瘤细胞的生长，有助于抗肿瘤的作用。
3. 祛湿止痉
姜具有温中止痉的功效，可以用于治疗因饮食过量而引起的湿痹，如痔疮、坐骨神经痛、腰椎间盘突出症等病症。
二、适宜人群
适宜人群主要有慢性风湿病患者、腰背痛患者、神经痛患者、便秘患者、气血不足的患者和免疫患者。由于姜具有温肾止痉、活血散瘀、理气活血、消肿止痛等功效，对以上病症均有较好的调理作用，可以帮助调节人体内分泌和新陈代谢，同时也能促进人体血液循环和抵抗疾病的能力。