小米的作用与功效
小米是一种常见的粮食，具有多种功效，下面介绍小米的作用与功效。
1. 降血糖作用
小米中含有丰富的纤维素，能够降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。同时，小米中还含有一种叫做生物素的物质，能够促进胰岛素的分泌，有助于控制血糖。
2. 降低胆固醇作用
小米中的植物纤维能够降低血液中的胆固醇，对于高血脂患者有一定的帮助。此外，小米中还含有一种叫做亚油酸的物质，能够降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，有助于保护心脏健康。
3. 促进消化作用
小米中的植物纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘。同时，小米中还含有一种叫做谷氨酰胺的物质，能够促进肠道内有益菌的生长，有助于维护肠道健康。
4. 补充营养作用
小米中含有丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。其中，小米中的蛋白质含量高达10%以上，且氨基酸组成比较完整，是一种较为理想的蛋白质来源。此外，小米中还含有一种叫做生物素的物质，能够促进细胞代谢，有助于维持身体健康。
5. 减肥作用
小米中的植物纤维能够增加饱腹感，减少食欲，有助于减少摄入的热量。同时，小米中的碳水化合物含量较低，不易造成体重增加。
6. 预防疾病作用
小米中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、硒等，能够预防自由基的损伤，有助于预防多种疾病，如心脑血管疾病、癌症等。
7. 养生作用
小米是一种较为健康的粮食，能够滋补身体，增强体质。此外，小米中还含有一种叫做谷氨酰胺的物质，能够促进睡眠，有助于改善睡眠质量。